"Diyet" so'zi odatda menyuga vazn yo'qotishga yordam beradigan, ammo hayot sifatini yaxshilamaydigan ta'msiz va monoton idishlarni kiritish bilan bog'liq. G'ayrioddiy ketogenik parhez uglevodlar va oqsillarni iste'mol qilish muvozanatiga asoslangan dietaning barcha tushunchalarini buzadi va dietaga yog'li ovqatlarni kiritish orqali kilogramm berishni taklif qiladi.
Diyet qanday ishlaydi
Ratsionning mohiyati: oqsillar va uglevodlarni iste'mol qilishni minimallashtirish va organizmdagi ketoz jarayonini boshlash - yog'larning faol yonishi.
Bu qanday sodir bo'ladi?
Inson uchun energiyaning asosiy manbai uglevodlar bo'lib, ular yo'qligida organizm muqobil energiya olish sxemasiga "o'tishga" majbur bo'ladi, ya'ni. tanaga "o'lik vazn" joylashadigan yog'lardan foydalaning. Yog'larni keton tanalariga bo'linish jarayoni mavjud bo'lib, organizm o'zining hayotiy faoliyatini ta'minlash uchun foydalanadi, buning natijasida "qo'shimcha" yog'lar o'z-o'zidan ketadi.
Oddiy qilib aytganda, vazn yo'qotish uchun ketogenik parhez sizga miyani aldashga, tana ochlik va qo'shimcha energiyaga muhtojligiga ishonish imkonini beradi. Shuning uchun menyuda ilgari hech qanday dietada tavsiya etilmagan yog'li idishlar mavjud: yog'li pishloqlar, pastırma bilan omlet, og'izdan sug'oriladigan biftek va boshqalar.
Oziqlanish qoidalari
Ketogenik parhezning o'z qoidalari bor, ularga rioya qilmaslik tanadagi buzilishlarga va qo'shimcha kilogramm ortishiga tahdid soladi.
Ketogenik parhez qoidalari:
- Davomiyligi - 6 kun.
- Dastlabki uch kun och (oziq-ovqat butunlay chiqarib tashlanadi, faqat suvga ruxsat beriladi). Ushbu yondashuv tanani tozalaydi, shu bilan birga uni intensiv vazn yo'qotishga tayyorlaydi. Bu vaqt ichida uyda qolish va ko'proq uxlash tavsiya etiladi, chunki. ovqatdan mutlaqo voz kechish letargiya va zaiflikka olib kelishi mumkin.
- Qolgan uch kun - oziq-ovqat ma'lum bir sxema bo'yicha ratsionga kichik qismlarda kiritila boshlaydi: 4 qism yog'lar va 1 qism uglevodlar va oqsillar o'rtasida bo'linadi.
- Karbongidratli oziq-ovqat manbalari tolaga boy ovqatlar (masalan, ko'katlar yoki sabzavotlar) bo'lishi kerak.
- Siz makaron, asal, xamir ovqatlar, non, don, quritilgan mevalar, kartoshka, mevalar, shakar, lavlagi va har qanday yog'siz ovqatlarni iste'mol qila olmaysiz.
- Menyuga kiritish tavsiya etiladi: go'sht (qizil go'sht, pastırma, cho'chqa yog'i), yog'li sut va sut mahsulotlari, qo'ziqorinlar, baliqlar, tuxumlar, yog'li pishloqlar, yog'lar.
Porsiya hajmini kichik o'lchamlarga cheklash tavsiya etiladi (to'ldirish uchun emas, balki shunchaki ochlikni qondirish uchun), suvni etarlicha katta hajmda iste'mol qilish kerak.
Qanday qilib parhez qilish kerak
Ketogenik parhez foydalanish uchun mahsulotlarning katta tanlovini taklif qiladi, unda menyu tanlash qiyin emas.
namuna menyusi
Nonushta variantlari:
- Pishloq va jambon bilan lavash va sutli choy.
- Krem, omlet va pastırma bilan qahva.
- Yog'li sendvich va 2 ta tovuq tuxumi.
Ikkinchi nonushta variantlari:
- Smetana bilan tvorog.
- Mayonezli pomidor salatasi va 1 ta qaynatilgan kolbasa.
- O'simlik yog'i bilan kiyingan sabzavotli salat, pishirilgan go'sht qo'shilishi bilan.
Tushlik variantlari:
- Smetana, cho'chqa go'shti biftek va o'simlik yog'i salatasi bilan Shchi.
- Qovurilgan go'shtli sho'rva, qovurilgan qiyma kotletlar, grilda pishirilgan sabzavotlar.
- Yog'li baliq sho'rva, pishirilgan orkinos va mayonezli sabzavotli salat.
Peshindan keyin variantlar:
- Sutli qahva, sariyog 'bilan tost.
- Smetana bilan tvorog.
- Sutli choy va bir parcha qora shokolad.
Kechki ovqat variantlari:
- Brisket omlet, yangi bodring, non.
- Qaynatilgan kam yog'li baliq, o'simlik moyi bilan qaynatilgan qushqo'nmas.
- O'simlik yog'i, tovuq ko'kragi, qaymoqli choy bilan pomidor salatasi.
Asosiy ovqatlar orasida fermentlangan sut mahsulotlari (ryazhenka, yogurt, kefir) bilan gazaklar qabul qilinadi.
Afzalliklari va kamchiliklari
Ketogenik parhez vazn yo'qotishga yuqori ta'sir ko'rsatadi, boshqa dietalarga qaraganda osonroq, chunki. ruxsat etilgan ovqatlarning xilma-xilligi tufayli dietada deyarli hech qanday cheklov yo'q.
Kuzatishlar ovqatlanishning ushbu usulidan foydalanganda minimal yon ta'sirlarni ko'rsatdi: ba'zida oshqozon-ichak traktidagi buzilishlar faqat paydo bo'lishi mumkin, ularni dietaga qo'pol tolalar (salat, sabzavotlar) qo'shib yo'q qilish oson.
Bunday ovqatlanish qabul qilinishi mumkin bo'lmagan bir qator kontrendikatsiyalar mavjud: ateroskleroz, buyraklar va jigar faoliyatidagi har qanday og'ishlar va yurak muammolari. Shuning uchun dietadan faqat shifokorning roziligi bilan foydalanish kerak.